Salade de chou

Pour 4 :

1/2 chou rouge
200g de carottes
2 pommes
20g de beurre
1 oignon rouge
1 poignée de mâche
6 cs huile de pépin de raisin
2 cd vinaigre de cidre
1 cc moutarde
Quelques raisins secs
sel, poivre

Râper chou rouge et carottes, couper l'oignon rouge en fines lamelles.
Couper les pommes en lamelles et les faire revenir dans le beurre. Réserver.
Dressser la salade.